Quel vin choisir avec du fromage ? Le guide simple
Introduction
Le fromage et le vin sont un accord incontournable… mais pas toujours évident.
Entre les fromages forts, crémeux ou affinés, il est facile de se tromper.
Dans ce guide, découvrez quel vin choisir avec chaque type de fromage pour réussir vos dégustations à coup sûr.
🧀 Les règles de base
Avant de choisir une bouteille, retenez ces 3 règles simples :
- Plus le fromage est puissant, plus le vin doit avoir du caractère
- Les fromages crémeux s’accordent bien avec des vins blancs
- Les fromages affinés aiment les vins rouges structurés
🍷 Quel vin avec les fromages à pâte molle ?
Ex : camembert, brie
👉 À privilégier :
- vins rouges légers
- vins blancs secs
Ces fromages demandent de la finesse pour ne pas écraser les saveurs.
🧀 Quel vin avec les fromages affinés ?
Ex : comté, beaufort
👉 À privilégier :
- vins blancs complexes
- vins rouges puissants
Un vin de caractère accompagnera parfaitement ces fromages.
🐐 Quel vin avec les fromages de chèvre ?
👉 À privilégier :
- vins blancs vifs et frais
L’acidité du vin équilibre parfaitement le fromage.
🍽️ Notre sélection de vins pour accompagner le fromage
Notre sélection de vins pour fromages
Conclusion
Réussir un accord fromage et vin est simple : il suffit de respecter l’équilibre entre puissance et finesse.
