Agricola Caprera - Vento e sale Pecorino

✨ Un blanc tendu et salin, marqué par son terroir

Avec Vento e Sale, Agricola Caprera propose un Pecorino précis et vibrant, où fraîcheur et minéralité s’expriment sans compromis.
Un vin porté par les éléments : le vent, la mer, et une énergie naturelle.

👉 Un blanc droit, pur et résolument gastronomique.

🌿 Le vin

Issu du cépage Pecorino, ce vin exprime une belle tension et une vraie identité de terroir.

On retrouve :

• ⚡ Une acidité vive et structurante
• 🌊 Une trame saline marquée
• 🍋 Des notes d’agrumes et de fruits blancs

👉 Un vin énergique, salivant et très précis.

🍷 Vinification

Fermentation en cuve inox pour préserver l’éclat aromatique et la fraîcheur naturelle du cépage.

Élevage sur lies fines afin d’apporter du volume et de la complexité, tout en conservant une belle tension.

👉 Une vinification au service de la pureté et de l’équilibre.

🍽️ Accords mets & vins

Vento e Sale est un vin de table, idéal pour des accords fins et précis.

Parfait avec :

• 🐟 Poissons grillés ou crus
• 🦪 Fruits de mer et coquillages
• 🥗 Cuisine végétale et herbacée
• 🧀 Fromages frais et chèvres

👉 Un vin qui sublime les produits simples et frais.

🎯 Profil

• Structure : légère à moyenne
• Texture : tendue, légèrement enveloppante
• Arômes : agrumes, fruits blancs, fleurs, notes iodées
• Finale : fraîche, minérale et persistante

👉 Un blanc précis, droit et très digeste.

🥂 Pourquoi on l’aime

✔ Grande fraîcheur naturelle
✔ Belle salinité
✔ Parfait pour la cuisine de la mer
✔ Équilibre et digestibilité

👉 Un vin qui appelle le prochain verre.

📌 Conseils de service

• Température : 10–12°C
• Aération : 15–20 min possible
• Potentiel de garde : 3 à 5 ans